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表皮生長因子簡稱EGF(Epidermal Growth Factor)，是人體內的一種具有生物活性的物質，於1962年被美國Stanley Cohen博士在實驗中偶然發現的。這個發現揭開了人體皮膚衰老的奧秘，可阻止人類皮膚衰老，使衰老的皮膚變回年輕成為可能，因為根據Cohen博士的理論：皮膚內EGF含量的減少是導致衰老的主要原因，給皮膚補充EGF可以從基本上改善膚質，進而阻抗衰老，而Cohen博士本人也因此獲得了1986年的諾貝爾生理和醫學獎。

人體細胞的正常分化過成為：幹細胞-->新生細胞-->成熟細胞-->衰老細胞，但在EGF的作用下，表皮細胞的分化，增值速度加快；同時已經分化成熟的細胞也在EGF的作用下由幹細胞又不斷地分化新生細胞，受在EGF的這兩種作用下，不但細胞的數量增多，而且新生細胞在皮膚中所佔的比例逐漸大於”衰老細胞”的比例，從而使皮膚變得更年輕。

研究證明，人類皮膚的衰老與皮膚細胞的活躍程度有著直接的關係，而EGF正是能強烈促進皮膚細胞進行生長、更新的重要因子，隨著年齡的增長，人體中EGF的含量逐漸減少，這也是人們隨著年齡增加，皺紋越來越明顯的原因。特別是在我們的生活環境日益受到汙染，以及生活壓力等，在在地像一個個無形殺手向我們的容顏摧殘，使我們的臉部皮膚受到損傷，此時若能即時給皮膚補充EGF，讓新的膠員纖維得到修復，皮膚彈性增加，皺紋逐漸平復、消失，降低皮膚中黑色素細胞的含量，而使色斑逐漸淡化、消失，故EGF又被稱為【美麗因子】，因此在1999年EGF的研究成果被世界最具權威性的期刊—美國《Science》雜誌評為當年十大科學成就之首。